Thursday 18 April 2019
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- 26 days ago

Bolo Porco-Espinho do Fred

Foto: Reprodu o/ SBT 660 gr A car mascavo peneirado
340 gr Manteiga sem sal em temperatura ambiente
6 Ovos grandes em temperatura ambiente 560 gr Farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
20gr Fermento em p
20 gr Canela em p
8 gr Noz moscada em p
8 gr Gengibre em p
4 gr Cravo em p 500 gr Pure de ma 16 ml Ess ncia de baunilha Modo de fazer
acender o forno 180oC
Untar a forma redonda de 25 cm
Bater o a car Peneirado e a manteiga at formar um creme mais claro e fofo
Adicionar os ovos 1 a 1 batendo entre cada adi o at completamente incorporado.
Enquanto a manteiga bate, misturar em outro bowl a farinha, fermento e especiarias
Adicionar a farinha e o pur de ma (em duas vezes) e bater at incorporar bem.
Adicionar a ess ncia de baunilha Colocar na forma e forno por aproximadamente 30-40 minutos Recheio/Cobertura: 350 gr cream cheese
380 gr x cara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
640 gr a car confeiteiro
7 ml ess ncia baunilha
2 colheres de sopa de canela em p 100 gr de cacau em p 80% de cacau Bater o cream cheese e a manteiga at ficar bem fofinho
Adicionar o a car uma x cara por vez e bater entre as adi es.
Adicione a baunilha e a canela e bata mais um pouco Dividir esse recheio em dois
Uma parte deixar branca pois ser o recheio e o rosto. Em metade da cobertura bater com o cacau em p at fica da cor desejada e homog neo. Colocar na geladeira
Dar uma arrumada na bancada Fazer os palitinhos de chocolate derretendo o chocolate com cuidado no Microondas, afinando com o leo (colocar de pouco em pouco) e colocar o chocolate nos palitos do jeito que desenvolvemos.
Colocar na geladeira at 10 minutos antes de usar. Tirar da geladeira e tirar os palitos com cuidados da pasta americana para n o quebrar. Enfeites:

Salgadinho Palitos de trigo assados com sal (tamb m conhecidos como Stiksy) 180 gramas
500 gr de chocolate para cobertura meio amargo
500 gr de chocolate para cobertura branco
200 gr pasta americana preta
1 kg pasta americana branca
500 ml de leo de canola
50 gr de Pasta americana amarela
50 gr pasta americana Rosa Montagem: montar o bolo conforme treinado medindo e cortando com cuidado! Cobrir com a cobertura e deixar na forma do porco espinho.
N o esquecer de mesclar um pouco as cores no rosto com um garfo. Lembrar que um porco selvagem p rem suave e artistico.

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