Thursday 21 March 2019
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Publico - 1 month ago

O cornish pasty não é o pastel de massa tenra da Cornualha - é a versão portátil do cozido à portuguesa deles

Seria excelente que as cozinheiras e os cozinheiros portugueses inventassem uma versão nacional do cornish pasty: é uma refeição portátil de carne com batatas. Imagino, por exemplo, uma empada de jardineira ou - porque não? - uma empada de caldeirada.

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